減肥，為了健康，更為了美。楊貴妃不需減肥，相反，當時婦女們都想仿效她，增肥。不知李隆基的審美品位是高是低，只從周昉筆底的《簪花仕女圖》來看，當時崇尚的女性之肥胖確傾向于雍容華貴之美。趙飛燕以瘦之美征服了帝皇，豈止趙飛燕，楚宮里也為崇尚苗條細腰而餓死宮女，她們土法減肥。

繪畫中有疏密對照之美，疏可走馬，密不通風，各走極端，藝術美往往體現在特性之夸張中，走極端。猶如疏密之為兩極，肥與瘦也是造型美中相反的兩極。吳道子畫寬松衣著的人物，人稱吳帶當風，而曹仲達追求緊窄美，衣紋如濕了水緊貼在身軀上，人稱曹衣出水。西方現代藝術的主要特征就是表達感情之任性，形式走極端。馬約雕刻的肥婆比楊貴妃胖得多，其實已超越“胖”的概念，在追求造型中的飽滿與張力，即所謂量感美，而當代美國畫家奧得羅則更由此道發展進入漫畫世界，肥得臃腫到極限，并將眉眼口鼻都縮成小星點兒，丑中求美，美丑之間難分難解了。中國人大都不接受這種調侃之美，但我們欣賞無錫泥阿福。我前幾年在印尼海邊見到一位肥碩驚人的英國年輕婦女，是造型藝術中追求量感美的最佳模特兒了，返京后為此作了幅油畫，不接近西洋藝術的客人來家看到后都覺得刺激，好奇，我于是解說，這是洋阿福，他們會心地點頭了，因而我名此畫為洋阿福?！耙聨找褜?，思君令人瘦”，“人比黃花瘦”，中國詩人多愁善感，時時流露對瘦的憐愛，林黛玉之美似乎潛藏在瘦弱中，弱不禁風也成了一種東方的審美對象。西方現代造型藝術中也追求瘦骨嶙峋之美，盡量揚棄一切累贅的脂肪、肌肉，突出堅實的人之最本質的架構。瑞士的杰克梅蒂于此走到了極端，“人”幾乎存在于幾根鐵絲中，人們評說那屬存在主義了。

生活中人們追求肥瘦合度，有人說合度就是美。有位史學家開玩笑，說如果埃及艷后克婁巴特拉的鼻子增高半毫厘，羅馬的歷史就要改寫了。確乎，美丑之間差之毫厘，失之千里。形容美總說增一分太長，減一分太短。但，情人眼里出西施，審美往往帶有偏見。藝術創作中，審美的“偏見”倒偏偏是獨特風格之母，偏見由于偏愛，而偏愛則由于發現了別人尚未發現的特色。美術基礎教學中要求作業完整，面面俱到。面面俱到了，完整了，是一件可評高分的習作，但絕不可能是藝術杰作。五官端正并不等于美。肥人中有美丑之別，瘦人中也有美丑之別，不肥不瘦而合度呢，也未必就美，美，真是有點邪氣！

90年代