奶酪貯藏室

從度假勝地蒙特勒到奶酪之鄉格呂耶爾的途中，高高低低的山谷仿佛波浪起伏的綠色海洋，而我們的火車就如漂移在這其中的一葉扁舟。行程的節點格呂耶爾，是個風光如畫的中世紀小鎮，瑞士頂級奶酪Gruyere品牌奶酪原產地，該地區出品的奶酪占瑞士奶酪產量的一半，其奶酪因品質好而被稱為瑞士“奶酪中的貴族”。

格呂耶爾的奶酪工場就是必定要去拜訪的，而這里也是下了火車之后的第一站。步入其中，便能跟隨著工作人員的腳步參觀格呂耶爾奶酪制作的全部過程。這里有一個能儲藏4800升原料的奶酪罐，并且還有一個超大的地窖，能存放7000塊奶酪！每天，這個奶酪工場會將農夫送來的新鮮牛奶分制作成48塊大的格呂耶爾奶酪。游客透過玻璃窗，能夠看到制作奶酪的過程。在奶酪博物館，還展示有該地區野花的圖片和文字，想想這里的奶牛佐餐的都是諸如百里香、紫羅蘭、黃花草、迷迭香、石楠、風鈴草之類的野花，難怪出品的奶酪會有75種不同的味道呢！來到這里，單是參觀可是不夠的，品嘗奶酪正是此行的主要目的。在這里能品嘗最正宗、最出名的格呂耶爾奶酪制品和火鍋，還能在奶酪工場里學習奶酪的制作和奶酪品質鑒別。這無疑是給孩子還家長上了最好的一課。